カテゴリ:都道府県別おいしいお店・郷土料理・B級グルメ > 鳥取県
【鳥取 和食】カウンターから個室、大広間もそろった店内で、鳥取ならではの美味を心行くまで味わう『酒菜や 呵呵旨』
肉は鳥取和牛と大山どり、野菜は奥出雲の原木シイタケ、米子の弓ヶ浜の白ネギ、鳥取砂丘の砂丘ながいもなど鳥取の地元食材を使った逸品を堪能できる【酒菜や 呵呵旨】。中でも海の幸は新鮮でリーズナブル。脂がのって柔らかなのど黒は、希望するサイズと料金を伺い、姿煮・姿造り・塩焼きなど好みの調理法で仕上げます。そのほか、白いか、岩牡蠣、もさエビなど魚貝類は浜値で仕入れられるため、良心的な価格でいただくことができるのです。店内は全体的に個室がメインで、1階は炭火焼、2階が溶岩焼き。出来立てのあつあつを楽しめます。店内は一人から大人数まで、様々なシーンで使用できるのが魅力です。
【鳥取 洋食】自家農園から調達した米や野菜など地産地消にこだわった大人の隠れ家的創作料理店『鳥取 美食Diningかくれんぼ』
隠れ家的落ち着いた雰囲気の【美食Diningかくれんぼ】は、イタリアンをベースに、自家農園の野菜や米など、食材にこだわった創作料理店です。肉は鳥取産だけを使い、新鮮な食材にアイデアと手間を加えた創作料理として提供。革張りソファーでゆっくりくつろぎながら、ピッツァやパスタなどのカジュアルなメニューから、特別な日を盛り上げる創作料理まで、幅広い料理が手軽に楽しめます。ワインの品ぞろえも充実。パーティーメニューも用意され、少人数から大きな団体まで利用人数に合わせた多彩なシーンに対応しています。
【鳥取 和食】鳥取の移り変わる旬の食材や豊かな自然を感じながら、繊細で美しい日本料理に舌鼓『割烹海席 伊くま』
四季折々の味覚を使った日本料理を堪能できる【割烹海席 伊くま】。鳥取県産の魚介や野菜、肉などにこだわり地産地消を大切にしています。東伯牛や刺身、期間限定の蟹といったメインを選べる『しゃんしゃん御膳』は幅広いシーンに人気があるメニュー。また、顔合わせやビジネスの場など、特別な日には料理長が腕を振るう『海席料理コース』がおすすめです。料理をより一層美しく魅せてくれる食器は、全てが有田焼。加えて、建材には鳥取・智頭町の杉や桧を、庭石には日本を代表する銘石の一つ佐治石が用いられ、非日常の空間を演出してくれます。日本海を臨む事もでき、味わいのみならず細部にもおもてなしの心が行き届いた一軒です。
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【鳥取 和食】鳥取の食材で紡ぐ会席料理を、しっとりとした和の空間で味わう非日常の時間『鳥取 梅乃井』
1946年の創業以来、関東風の美味しい『うな重』が味わえる店として地元で親しまれてきた【梅乃井】。地元の食材で織りなす会席料理でも評判の高いお店です。鳥取の食材の魅力を広めるべく、海藻のアカモクなど珍しい食材や、臭みのない新鮮な鹿肉(ジビエ)も積極的に取り入れた料理を数多く提供。一皿一皿に四季の移ろいが表現され、五感で感じるストーリーが織り込まれた会席コースが堪能できます。店内は、純和風の粋を凝らした大人の空間。庭の景色が眺められる個室空間などで、ゆったりと食事が楽しめます。接待や記念日などの他、法事や宴会などの利用にも最適。日常の喧噪から離れ、非日常の時間を満喫してみてはいかがでしょうか。
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